UNIVERSITAS AIRLANGGA



Detail Article

Jurnal Agro Veteriner

ISSN 2303-1697

Vol. 6 / No. 2 / Published : 2018-06

Order : 6, and page :132 - 136

Related with : Scholar   Yahoo!   Bing

Original Article :

Public awareness terkait keamanan pangan asal hewan di desa kamal kuning dan opo, kecamatan krejengan, kabupaten probolinggo

Author :

  1. Dhandy Koesoemo Wardhana*1
  2. Mustofa Helmi Effendi*2
  3. Dadik Raharjo*3
  1. Dosen Fakultas Kedokteran Hewan
  2. Dosen Fakultas Kedokteran Hewan
  3. Dosen Fakultas Kedokteran Hewan

Abstract :

Perhatian masalah pangan di Indonesia dinilai sangat strategis karenapangan menempati urutan terbesar pengeluaran rumah tangga. Pangan jugamembutuhkan jaminan di dalamnya baik dari segi gizi maupun keamanannya,agar pangan dapat berfungsi dengan baik, maka diperlukan berbagai syarat agarmemenuhi kriteria seperti yang diharapkan. Selain harus mengandung zat gizi,pangan harus baik dan tidak kalah pentingnya yang untuk diperhatikan adalahbahwa bahan pangan harus aman untuk dikonsumsi. Beberapa permasalahanyang ditemui di lokasi pengabdian masyarakat salah satunya adalah masalahkeamanan pangan asal hewan. Solusi yang ditawarkan untuk dapatmeningkatkan taraf pengetahuan warga dan masyarakat di lokasi pengabdianmasyarakat yaitu penyuluhan tentang penanganan hasil pangan asal hewan agardapat terciptanya keamanan pangan. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepadamasyarakat berupa penyuluhan ini dilaksanakan di Desa Kamal Kuning dan OpoKecamatan Krejengan, Kabupaten Probolinggo Jawa Timur. Tahap pelaksanaankegiatan dilaksanakan 1 hari dari jam 10.00 – 14.00 WIB. Metode penyuluhandiberikan dengan melakukan pre test kepada peserta sebelum acara pelatihan;penyampaian materi keamanan pangan asal hewan oleh 2 orang pemateri;melakukan post test kepada peserta; dan penutup. Kesimpulan yang dapatdiambil adalah meningkatnya pengetahuan masyarakat di Desa Kamal Kuningdan Opo Kecamatan Krejengan Kabupaten Probolinggo tentang keamananpangan asal hewan.

Keyword :

Pangan, Keamanan pangan, Probolinggo,


References :

Bahri, S, Indraningsih, R.Widiastuti,T.B Murdiati, R. Maryam.2002. Keamanan Pangan AsalTernak : Suatu Tuntutan di EraPerdagangan Bebas. Wartazoavol.12 no.2 tahun 2002.





Archive Article

Cover Media Content

Volume : 6 / No. : 2 / Pub. : 2018-06
  1. Effect Of Concentrate And Mineral Block Supplementation On Dairy Cow Milk Protein
  2. Studi Manajemen Produksi Usaha Peternakan Kambing Di Desa Deli Tua Kecamatan Namorambe Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara
  3. Pengaruh Penembakan Laserpunktur Pada Titik Pertumbuhan Terhadap Kadar Kolesterol Darah Itik Mojosari Jantan
  4. Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus Klinik Hewan Ternak Dan Hewan Kesayangan Unpab
  5. Strategi Peningktakan Efektivitas Dan Efisiensi Pengobatan Luka Terbuka (ulcer) Pada Pasien Rumah Sakit Hewan Dengan Menggunakan Membran Amnion
  6. Public Awareness Terkait Keamanan Pangan Asal Hewan Di Desa Kamal Kuning Dan Opo, Kecamatan Krejengan, Kabupaten Probolinggo
  7. Linieritas Populasi Kambing Perah Peranakan Ettawa (pe) Dan Produksi Susu Kambing Kabupaten Lumajang