UNIVERSITAS AIRLANGGA



Detail Article

AntroUnairDotNet

ISSN 2303-3053

Vol. 5 / No. 3 / Published : 2016-03

Order : 17, and page :601 - 610

Related with : Scholar   Yahoo!   Bing

Original Article :

Pola kerja pedagang nasi boran di kabupaten lamongan dalam perspektif ekonomi moral dan rasional

Author :

  1. Hendro Susanto*1
  1. Mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Abstract :

Abstract Nasi boran is one of traditional food from Lamongan can be known various in society can’t be separated from the role of its trader selling. The seller along side of Lamongan have a work pattern that continues to be maintained so that Nasi Boran can exist till now. Use ethnography method and two collection of data technique is observation and deep interview with nine subject, then analythic of trader selling role with Moral Economic and Rational choice theory. From all research we get the Nasi Boran seller pattern began a material selling, cooking, and then selling. That activities do by the trader seeling of Nasi Boran everyday in a same time and same place each other. During the selling prosses, the Nasi Boran Seller try to make cooperation and social relation as moral economic and rational with other side in environment selling place like make relation with other Nasi Boran Seller and other drink seller.   Keyword: Nasi Boran Seller, work pattern, social relation, moral economic and rational choice.     Abstrak Nasi boran sebagai salah satu makanan tradisional khas Lamongan dapat dikenal berbagai kalangan masyarakat tidak terlepas dari adanya peran pedagang yang menjual makanan itu sendiri. Pedagang yang berjualan disepanjang sudut Kota Lamongan mempunyai pola kerja yang terus dipertahankan sehingga keberadaan nasi boran dapat bertahan sampai sekarang. Metode yang digunakan adalah metode etnografi, menggunakan dua teknik pengumpulan data yaitu observasi dan wawancara mendalam dengan jumlah informan yang dipilih sebanyak sembilan orang, kemudian yang terakhir menganalisis pola kerja pedagang dengan Teori Ekonomi Moral dan Teori Pilihan Rasional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola kerja pedagang nasi boran mencakup aktivitas  yang berulang-ulang tiap harinya yaitu pembelian bahan, pembuatan sampai proses penjualan nasi boran. Aktivitas tersebut dilakukan pedagang setiap hari dengan waktu dan tempat berjualan yang sama dari masing-masing penjual nasi boran. Selama proses berjualan, pedagang berusaha membangun kerjasama dan hubungan sosial sebagai bentuk ekonomi moral dan rasional dengan beberapa pihak disekitar lingkungan tempat berjualan seperti membangun hubungan dengan sesama pedagang nasi boran dan pedagang minuman.   Kata Kunci: pedagang nasi boran, pola kerja, hubungan sosial, ekonomi moral dan pilihan rasional.

Keyword :

pedagang nasi boran, pola kerja, hubungan sosial, ekonomi moral dan pilihan rasional,


References :

Damsar ,(1997) Sosiologi Ekonomi AntroUnairdotNet, Vol.V/No.3/Oktober 2016, hal 610 : Jakarta: PT RajaGrafindo Persada

Evers, H.D dan Heiko ,(1994) The Moral Economy of Trade: Ethnicity and Developing Market. AntroUnairdotNet, Vol.V/No.3/Oktober 2016, hal 610 : London: Routledge

Scott, James C ,(1983) Moral Ekonomi Petani AntroUnairdotNet, Vol.V/No.3/Oktober 2016, hal 610 : Jakarta: LP3S

Soekanto, Soerjono,(1990) Sosiologi Suatu Pengantar AntroUnairdotNet, Vol.V/No.3/Oktober 2016, hal 610 : Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Subangun, Emmanuel ,(1991) Sektor Informal di Indonesia dari Titik Pandang Non Akademik. AntroUnairdotNet, Vol.V/No.3/Oktober 2016, hal 610 : Jakarta: LPES





Archive Article

Cover Media Content

Volume : 5 / No. : 3 / Pub. : 2016-03
  1. Makna Kesenian Sandur Ronggo Budoyo Bagi Masyarakat Tuban
  2. Dinamika Adaptif Masyarakat Wonorejo Terkait Ekowisata Mangrove Wonorejo Kelurahan Wonorejo, Kecamatan Rungkut, Kota Surabaya
  3. Distribusi Golongan Darah Ab0 Pada Masyarakat Tengger
  4. Penerapan Tata Tertib Sebagai Pendidikan Karakter Pada Santriwati Pondok Pesantren Modern Islam Assalaam Sukoharjo
  5. Makna Sendang Made Bagi Masyarakat Desa Made Kecamatan Kudu Kabupaten Jombang
  6. Kegiatan Pendidikan Anak Nelayan Kelas 5 Dan 6 Di Mi Kh. Romly Tamim
  7. Peran Perempuan Anggota Kampung Unggulan Kue Penjaringansari, Dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga Di Kecamatan Rungkut, Kota Surabaya
  8. Transformasi Produk Seni Visual Pada Komunitas Visual Jalanan Di Kota Surabaya
  9. Dinamika Adaptif Penggunaan Smartphone Mahasiswa Fisip Universitas Airlangga Di Kota Surabaya
  10. Konstruksi Cara Kerja Konsultan Di Kota Surabaya
  11. Pengelolaan Partisipasi, Potensi, Dan City Branding Sebagai Upaya Pengembangan Industri Pariwisata Di Kota Surabaya
  12. Adaptasi Pemuda Petani Tembakau Pada Musim Kemarau Dan Hujan Di Dusun Tattat, Desa Patarongan, Kecamatan Torjun, Kabupaten Sampang
  13. Makna Pada Bangunan Pagoda Tian Ti Di Kenpark, Surabaya
  14. Fungsi Perkumpulan Marga Simatupang Di Surabaya Bagi Para Anggotanya
  15. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi Dengan Prestasi Belajar Siswa Sdn Sawahan I/340 Surabaya
  16. Upaya Pelestarian Bangunan Cagar Budaya Perpustakaan Bank Indonesia Surabaya
  17. Pola Kerja Pedagang Nasi Boran Di Kabupaten Lamongan Dalam Perspektif Ekonomi Moral Dan Rasional
  18. Fungsi Perkumpulan Pemuda Jong Situbondo Dalam Mengenalkan Dunia Perguruan Tinggi Pada Siswa-siswi Sma/smk/ma Di Kabupaten Situbondo
  19. Derajat Erupsi Gigi Anak Usia 7 Tahun Pada Etnis Arab Di Sd Al Irsyad Surabaya

Information AUN