UNIVERSITAS AIRLANGGA



Detail Article

AntroUnairDotNet

ISSN 2303-3053

Vol. 8 / No. 3 / Published : 2019-10

Order : 3, and page :346 - 360

Related with : Scholar   Yahoo!   Bing

Original Article :

Fungsi ruang temu coffee sebagai pemenuhan kebutuhan pengunjung

Author :

  1. Fajar Sodiq*1
  1. Mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Abstract :

Ruang Temu Coffee merupakan sebuah kedai kopi yang berlokasi di Jalan RayaTenggilis No 114 H, Surabaya. Dalam pengelolaannya Ruang Temu Coffee menerapkan konsep“kedai kopi spesial” yang merupakan perkembangan kedai kopi yang terjadi sampai saat inikhususnya di daerah perkotaan. Kedai kopi ini menjadi tempat pada ruang publik yangmenawarkan sajian kopi yang berkualitas, menyediakan fasilitas yang memadai, sertamemberikan pelayanan yang terbaik untuk menunjang kebutuhan para pengunjung. Metodepenelitian yang digunakan ialah kualitatif untuk mengetahui suatu prilaku dalam situasi yangsebenarnya tanpa rekayasa secara mendalam. Penelitian ini dilakukan dari bulan Januari 2019hingga bulan Mei 2019. Penelitian ini menggunakan teori Fungsionalisme oleh Malinowskiuntuk menganalisis bagaimana pengelolaan Ruang Temu Coffee sebagai upaya pemenuhankebutuhan pengunjung. Dalam teorinya, Malinowski berasumsi bahwa suatu serangkaiankegiatan manusia yang dilakukan bertujuan untuk memenuhi kebutuhannya yang meliputikebutuhan biologis, kebutuhan instrumental, dan kebutuhan integratif. Hasil dari penelitian iniadalah fasilitas dan pelayanan yang diberikan kepada pengunjung merupakan bentuk daripemenuhan kebutuhan biologis yang dapat membantu aktivitas pengunjung, kemudian konsep“kedai kopi spesial” yang diterapkan merupakan bentuk struktur sosial dan norma yang berlakusebagai terpenuhinya kebutuhan instrumental, dan keterikatan tempat yang terjadi merupakanbentuk dari sistem lambang sebagai terpenuhinya kebutuhan integratif.

Keyword :

Kedai Kopi Spesial, Pelayanan, Fungsionalisme,


References :

Grace Setiati, Dkk.,(2015) Gender dan Place Attachment pada Coffee Shop di Bandung - : Institut Teknologi Bandung





Archive Article

Cover Media Content

Volume : 8 / No. : 3 / Pub. : 2019-10
  1. Aktivitas Politik Perempuan Anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kota Surabaya
  2. Motivasi Mahasiswa Pengunjung Koridor Co-working Space Di Gedung Siola Surabaya
  3. Fungsi Ruang Temu Coffee Sebagai Pemenuhan Kebutuhan Pengunjung
  4. Sistem Saya Dalam Pertanian Tembakau Di Desa Semampirejo Kecamatan Sambeng Kabupaten Lamongan
  5. Dugem Di Kalangan Pelajar Sma Swasta Di Kota Surabaya
  6. Jembatan Suroboyo: Hubungan Lingkungan Dengan Perilaku Ekonomi Di Kampung Nelayan Pantai Sukolilo Baru Kota Surabaya
  7. Studi Deskriptif Tentang Makna Simbol Pada Bangunan Masjid Agung Sunan Ampel Surabaya
  8. Strategi Adaptif Mahasiswa Difabel Di Universitas Airlangga Surabaya
  9. Belajar Sambil Lalu Dan Belajar Formal Lulusan Cum Laude Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Airlangga

Information VETMED@cellulolityc-bacteria-for-increasing-quality-of-cohttp:/journal.unair.ac.id/FMI@comparison-of-apoptotic-index-and-the-amount-of-brain/AUN